Разнообразить питание школ №70 и №92 в этом году решено более полезными и витаминосодержащими продуктами. С 1 сентября OOO «Здоровое питание» (входит в ГК «Green House») добавило в меню, обслуживаемых им школ, фунчозу и обогащенный витаминами напиток. На десерт же ребята будут лакомиться полезными сладостями: зефиром и пастилой.
Новые продукты не заменят привычные сытные гарниры и питьё (картофель, макароны, морс и чай) и не вытеснят любимые печенья! У новинок другая задача – сделать рацион школьника более полезным, способствующим к повышению энергетических сил. Так, фунчоза будет встречаться в салатах, а витаминным напитком свой обед дети смогут запивать один раз в неделю.
Как отмечает заместитель директора по производству ООО «Здоровое питание» Екатерина Палецких, школьное меню пересматривается ежегодно. «Мы стараемся добавить сложноуглеводные гарниры, которые помогут ребенку быть дольше сытым и получить необходимые минералы и витамины. К примеру, в прошлом году в питании учеников появились булгур и гречневые макароны. В этом году введение, так называемой, «стеклянной лапши» тоже не случайно. Одно из преимуществ этого продукта — отсутствие глютена, это поможет нам накормить детей с аллергией. Лапша подходит и для питания ребят с сахарным диабетом, так как не провоцирует резких скачков инсулина», — пояснила она.
При корректировке меню также учитываются отзывы родителей и съедаемость блюд. В прошлый учебный год замечено, что ученики не охотно едят рыбу и очень любят картофельное пюре. Поэтому в этом году «пюрешку» добавят, и рыбу употреблять все же придется, но уже в котлетах.